آيس كريم اليكانتي نوجا

إعداد

1. نغطي نوجا أليكانتي بقطعة قماش نظيفة ونضربها بمطرقة لتقطيعها. يمكننا أيضًا القيام بذلك في روبوت أو قطاعة مطبخ.

2. نفصل البيض عن صفار البيض.

3. يخفق بياض البيض إلى مستوى ثابت مع قليل من الملح.

4. يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا.

5. تُخفق الكريمة الباردة وتُمزج مع النوجا وصفار البيض.

6. يضاف بياض البيض المخفوق ويقلب برفق باستخدام مضرب خشبي.

7. نسكب المزيج في الثلاجة أو وعاء ويجمد ، ويضرب دائما كل 45 دقيقة حتى لا يتبلور.