هذا الطبق هو وصفة ل الطعام المكسيكي مصنوع من البعض فطائر القمح محشوة بلحم الخنزير والجبن بالفطر ، بعد عمل الحشوة وتمريرها عبر المقلاة يمكننا سكبها بمرافقة لذيذة تسمى بيكو دي غالو. هذا التزيين مصنوع من أ طماطم مفروم ، بصل أحمر و بقدونس، مزين بالليمون ، رفيق رائع من هذا البلد المميز للغاية.
يورك لحم الخنزير والجبن كاساديلا مع بيكو دي جالو
نبذة عن الكاتب: أليسيا توميرو
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- نصف بصلة متوسطة حمراء أو أرجوانية
- طماطم صغيرة أو نصف طماطم كبيرة
- أغصان البقدونس
- عصير نصف ليمونة
- 8 فطائر من القمح
- 16 شرائح جبن لتذوب
- 8 شرائح لحم خنزير
- علبة فطر
- صلصة الزبادي
- زيت الزيتون
- ش.
إعداد
- الخطوات الموضحة هي لتحضير واحدة من الفطائر ، حيث سيكون هناك في المجموع 4. نحن نجهز الزينة أولاً: نفرم البصل والطماطم جيدًا ، في مربعات صغيرة.
- نسكبه في وعاء ونضيف قليلًا منه ملح وعصير نصف ليمونة. وضعنا جانبا.
- في مقلاة نضيف زيت الزيتون ونضعها اقلي الفطر حتى تتحول إلى اللون الذهبي. وضعنا جانبا.
- نضع واحدة من الفطائر و نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الزبادي ونحن نمد. في الأعلى سنضع شريحتين من الجبن.
- نرمي أكثر من ربع عش الغراب وتغطى بشريحتين من يورك لحم الخنزير.
- نغطي مرة أخرى مع شرائح الجبن وتغطي بـ فطيرة أخرى.
- نحضر المقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع إحدى الفطائر التي أعددناها. يجب علينا اتركه يحمر على نار خفيفة وسنقوم بتحويله إلى اللون البني مرة أخرى على الجانب الآخر.
- نخرج الفطيرة و نقسمها إلى أربعة أجزاء. نقدمها ساخنة مع الزينة التي أعددناها من الأعلى.
كن أول من يعلق