الثمانينات ، لفات حلوة أو مالحة

إعداد

1. أولاً سنصنع خليطًا مخمرًا مع الخميرة

2. تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ مع السكر و 100 جرام من الدقيق

3. غطيه بفيلم واتركه يتخمر لمدة 20 دقيقة.

4. بعد ذلك نخلطها مع باقي الدقيق ونعجن ونضيف البيض والزيت والماء الفاتر ونعجن

5. غطيه واتركيه يرتاح في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.

6. بعد هذا الوقت نقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونرشها بالدقيق ونضغط العجين لازالة الهواء

7. حان الوقت لإضافة اليانسون والمزيد من السكر إذا أردنا الحصول على أوكيو الحلو

8. نحن الآن نصنع كرات من حوالي 50 جرامًا من العجين ونتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة أخرى أو نحو ذلك.

9. بينما نصنع عجينة من البابريكا والزيت إذا كنا سنأكل أوكيو المالح

10. عندما نضع الأوتشيوس في الفرن ، ننشر السطح مع المعكرونة ونضيف القليل من حبات الملح

11. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

12. بعد 7 دقائق نغطي بورق الألمنيوم حتى لا تحترق الفلفل الحلو.