El Kürtöskalacs إنها كعكة مجرية نموذجية تتميز بأنها مطبوخة على أسطوانة متصلة بسيخ يوضع فوق نار مفتوحة. تتكون من شريط رفيع من عجينة الخميرة ، متبلة قليلاً بالقرفة ومغطاة جيداً بالسكر.
أحيانًا يتم تغليفها بمسحوق الشوكولاتة أو الجوز أو اللوز. لتحميصها ، يتم لفها حول أسطوانة خشبية ، مما يجعلها على شكل محارة. وهكذا ، يتكرمل السكر على سطح kürtöskalács ، مكونًا قشرة حلوة ومقرمشة.
كما هو الحال في المنزل ، لن يكون لدينا هذا الفرن الخاص ذو البكرات الدوارة التي تصنع بها هذه الحلويات ، يمكننا دحرجة العجين في اسطوانة معدنية أو في زجاج مقاوم للفرن.
المكونات
- 500 غرام من الدقيق
- 250 مل حليب
- 50 غرام من السكر
- 20 غرام خميرة طازجة
- بيض 1
- 500 غرام من الزبدة
- نفط
- سكر
- قرفة
إعداد
- نخلط جميع مكونات العجين جيداً ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
- نمدها بالأسطوانة ونقطع شرائط بحوالي 3 سم.
- الآن نأخذ أسطوانة خبز مطلية بالزيت ونلف الشريط حتى نحصل على نوع من القشرة.
- زبدة الكيك وغطيها بالسكر. نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة تقريبًا حتى يصبح سطح الحلوى ذهبيًا ومكرملًا.
- دهنها مرة أخرى بالسكر والقرفة.
- اختياريا يمكننا رشها بمسحوق الكاكاو ، الكروكانتي ، إلخ.
5 تعليقات ، اترك لك
شكرا جزيلا لك!
هل جربتهم؟
غني جدا!!!!!!!!!!! منذ دائما واحدة من الحلويات المفضلة لدي !!
mish هي uslero الأجوف أولاً ، ثم الحلوة
الهنغارية
مرحبا! سؤال واحد ... هل تحتوي العجينة على 500 جرام زبدة أم جزء واحد والباقي للدهن؟ لست واضحا ... شكرا لك!