عجين الفطير ، لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة الحلوة للغاية

إعداد

1. ضع ورقة عجين الفطير على منضدة المطبخ ، وقم بمدها دون إزالة الورق ، ثم ضع السكر على الورقة بالكامل ، دون ترك أي شيء يهرب. لضبط السكر ، اعجن الجزء العلوي بالشوبك.

2. ثم أغلق المكواة ككتاب ، ثم ضع السكر فوقها مرة أخرى. مرر الشوبك مرة أخرى لإصلاح السكر ، وقم بطي عجين الفطير في كتاب مرة أخرى. نضع السكر في الأعلى مرة أخرى ولفه مرة أخرى لضبطه. كما سترى في كل مرة ، تصبح المكواة أصغر. وأخيرًا سيتعين عليك طيها مرة أخرى حتى تصنع نوعًا من الأنبوب.

3. بمجرد حصولك على هذا الأنبوب الصغير ، لتقسيم قطع شجرة النخيل إلى أجزاء متساوية ، ابدأ بتقطيعها إلى نصفين ، ثم بالتناوب إلى نصفين وهكذا حتى تحصل على أجزاء بحجم الإصبع تقريبًا وضعها على ورق الخبز في شكل قلب كما أريكم في الصورة وترك هامش فراق لانهم يكبرون قليلا.

4. بمجرد وضعها في الفرن ، ضعيها على حرارة 180 درجة وتحمير البلمريتا على جانب واحد لمدة 5 دقائق ، وعندما ترى أنها ذهبية اللون ، اقلبها مع الحرص على عدم حرق نفسك بالسكر ، وقم بتحميرها. على الجانب الآخر لمدة 4 دقائق أخرى.

5. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركها تبرد على الرف ، وستكون جاهزة للأكل.