Roscón de Reyes pudding: مع البودنج الذي تركناه

إعداد

1. في وعاء ، اسكب نصف الحليب مع الروكون المفتت ، واتركه ينقع جيدًا.

2. في هذه الأثناء ، نضع 6 ملاعق كبيرة من السكر ونفس الكمية من الماء في قدر حتى تتشكل كراميل أشقر ، وهو ما سيعمل على تحميم القالب حيث سيذهب التحضير.

3. في وعاء آخر ، نخلط باقي الحليب والبيض والسكر وبذور الفانيليا ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تقطيع الكبسولة إلى نصفين وكشط الجزء الداخلي بمساعدة ملعقة.

4. أضف إلى التحضير الأول للخبز والحليب ، ثم مرر الخليط عبر الخلاط حتى يتماسك جيدًا. أخيرًا ، أضف الفواكه المجففة (الزبيب ، العنب البري ...) أو الشوكولاتة على شكل قطع واملأ القالب بالكراميل (للتاج ، على سبيل المثال) بالمستحضر.

5. توضع في الفرن في حمام على حرارة 90 درجة مئوية. حتى ضبطها ، حوالي 40 دقيقة. اتركيها ترتاح لبضع دقائق حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل فك القوالب وتقديمها.

6. انزع القالب على طبق ذي حواف حتى لا ينتشر الكراميل الذي سيتحول إلى سائل.