Aros de cebolla, aperitivo crujiente de verdura

Los aros de cebolla son un aperitivo o un acompañamiento delicioso mediante el que los niños toman verdura de una manera diferente. En comparación a las patatas fritas, son algo menos calóricos. Van bien con una hamburguesa o un filete de carne o pescado al horno o a la plancha.

Ingredientes: 2 cebolla, 100 gr de harina, 1 cucharadita de levadura, 2 huevos, 200 ml de leche, sal y pimienta, aceite de oliva

Preparación: Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas gruesas. En un bol ponemos la leche con la sal y ponemos a remojar los aros de cebolla durante media hora para que pierdan el picor. Pasado el tiempo, escurrimos los aros y les espolvoreamos un poco de pimienta. Mezclamos la harina con la levadura. Rebozamos los aros en huevo y harina. Freímos los aros hasta que se doren y los escurrimos bien de aceite.

Imagen: Todocomer

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