Arroz al curry, ¿con pollo o como guarnición?
Ingredientes
- 2 vasos de arroz largo o vaporizado
- 4 vasos de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 cucharaditas de curry
- pimienta
- aceite y sal.
Prepararemos la receta base del arroz al curry, aromático y sabroso, ideal para mezclarlo con gambas, pollo, verduras o huevos. Si prefieres comer una cantidad más pequeña de arroz, sírvelo como guarnición de guisos de carne o pescado.
Preparación: 1. Picamos bien la cebolla y la rehogamos en una cacerola con aceite hasta que quede tierna y transparente. Entonces, salpimentamos y agregamos el curry.
2. Echamos el arroz a la cacerola y rehogamos junto con la cebolla y el curry un par de minutos hasta que quede bien impregnado de ellos.
3. Vertemos el caldo hirviendo sobre el arroz y dejamos cocinar unos 15-20 o hasta que esté tierno. Salamos de nuevo mientras la cocción.
Imagen: Acomerfuera