Arroz al curry, ¿con pollo o como guarnición?

Prepararemos la receta base del arroz al curry, aromático y sabroso, ideal para mezclarlo con gambas, pollo, verduras o huevos. Si prefieres comer una cantidad más pequeña de arroz, sírvelo como guarnición de guisos de carne o pescado.

Preparación: 1. Picamos bien la cebolla y la rehogamos en una cacerola con aceite hasta que quede tierna y transparente. Entonces, salpimentamos y agregamos el curry.

2. Echamos el arroz a la cacerola y rehogamos junto con la cebolla y el curry un par de minutos hasta que quede bien impregnado de ellos.

3. Vertemos el caldo hirviendo sobre el arroz y dejamos cocinar unos 15-20 o hasta que esté tierno. Salamos de nuevo mientras la cocción.

Imagen: Acomerfuera