Arroz chaufa, con carne y verduras

Arroces4 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 votos)
Cargando...

Por Ángela

El arroz chaufa es un plato propio de la cocina peruana, originado a su vez por la influencia de los inmigrantes chinos. Consiste en una receta de arroz frito combinado con verduras, carne y huevos, todo ello salteado a fuego alto en un wok.

Entre las verduras y las carnes hay para elegir, así que podéis adaptar perfectamente este plato al gusto d elos niños.

Arroz chaufa, con carne y verduras

Imprimir receta

El arroz chaufa es un plato propio de la cocina peruana, que destaca por estar acompañado de carne y verduras, lo que le convierte en un plato único muy contundente

Arroz chaufa, con carne y verduras
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: arroces
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz largo
  • 400 gr. de pollo
  • 250 gr. de cebollas chinas (o cebolletas)
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos
  • salsa de soja
  • jengibre
  • ajonjolí o sésamo
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Antes de nada, tenemos que tener el arroz previamente cocido para hacer esta receta

  2. Una vez escurrido, lo salteamos en aceite a fuego fuerte para que se dore un poco y reservamos.

  3. Ahora picamos la cebollita china y el pimiento lo cortamos en juliana fina

  4. Rallamos el jengibre

  5. Cortamos el pollo en trocitos muy pequeños y los salpimentamos.

  6. En un wok con aceite y a fuego alto, procedemos a saltear las verduras durante tres minutos, a continuación añadimos el pollo y una vez dorado, añadimos el huevo batido, el jengibre y el sésamo

  7. Removemos unos segundos y añadimos el arroz y un poco de salsa de soja

  8. Rectificamos de sal y removemos a fuego fuerte un minuto.

Imagen: Deadgamerz


Descubre otras recetas de: Recetas Arroz, Recetas de Carne, Recetas de Sopas, Recetas Verduras

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.