Arroz con cangrejo

Preparación

1. Salteamos primeramente el ajo picado

2. Una vez dorado, añadimos las gambitas y reservamos todo

3. En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla picada

4. Una vez transparente, añadimos el arroz y rehogamos

5. Salpimentamos de nuevo y añadimos el vino

6. Cuando se reduzca el jugo, añadimos el caldo

7. A media cocción, añadimos los tomates pelados, despepitados y cortados en trocitos muy pequeños

8. Cocemos unos minutos más y echamos la carne de cangrejo picada, las gambitas con el ajo y el perejil picado

9. Probamos de sal y continuamos cociendo a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.