Hoy vamos a preparar un plato saludable con arroz (que puede ser integral) y coliflor. Para el aliño utilizaremos un sencillo aceite de pimentón.
Aunque el aceite de pimentón se suele hacer con aceite caliente nosotros vamos a utilizar aceite crudo. Eso sí, lo dejaremos reposar para que coja el sabor del diente de ajo que le vamos a añadir.
En este caso he aprovechado para cocer la coliflor entera aunque solo vamos a necesitar la mitad. El resto lo he utilizado para preparar una crema ligera.
Arroz con coliflor y aceite de pimentón
Un plato saludable con arroz (podemos utilizar arroz integral), coliflor y un sencillísimo aceite de pimentón.
Más información – Crema ligera de coliflor