Arroz con leche a la vainilla y granada

Ingredientes

  • Para 6 personas
  • 140 gr. de Arroz
  • 750 ml de Leche Entera
  • 120 ml. de Nata Liquida
  • 100 gr. de Azúcar
  • 1 Vaina de Vainilla
  • Granos de Granada

Hay muchas formas de preparar el y por eso, hoy vamos a prepararlo de manera especial, con un toque de vainilla y granada.

Preparación

Enjuagamos el arroz bajo el grifo con agua fría metiéndolo dentro de un colador. De esta forma, eliminaremos el almidón que lleva. Lo escurrimos bien y lo secamos con la ayuda de unas servilletas de papel absorbente.

Lo dejamos reservado.

En una olla mediana ponemos la leche, la nata, el azúcar y calentamos a fuego medio. Cuando vemos que la leche está caliente, le añadimos el arroz y bajamos a fuego mínimo. Raspamos las semillas de la vaina de la vainilla y las agregamos a la olla.

Seguimos con la olla a fuego lento sin parar de remover, y agregamos el arroz para que se cueza con la leche. Dejamos que se haga durante unos 40 minutos, (observando que la textura que tiene es la que queremos).

Una vez conseguida esa textura, lo retiramos del fuego y lo servimos en pequeños cuencos. Ahora, solo nos queda cubrirlo por encima con granos de granada.

¡Así de fácil y rico!

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