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Un sencillo arroz blanco lo podemos transformar en un plato delicioso si lo acompañamos con una salsa de tomate y marisco que se prepara en pocos minutos.
Es más, toda la receta se prepara en un tiempo récord porque mientras se cuece el arroz prepararemos la salsa. Así de fácil.
Os dejo fotos del paso a paso. El mix de marisco y pescado podéis comprarlo congelado (como el que se vende para la paella) o prepararlo vosotros mismos con los ingredientes que tengáis en casa. Es una buena receta de aprovechamiento.
Arroz con salsa de tomate y marisco
Un arroz blanco normalizó con una salsa de tomate deliciosa.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: arroces
- Calorias: 290
- Raciones: 5
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 350 g de arroz
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de mix de marisco/pescado congelado
- 50 g de aceitunas negras sin huso
- Medio tomate en trocitos
- Hierbas aromáticas secas
- 400 g de pasatta de tomate
- Sal
Preparación
Ponemos agua abundante en una cacerola, con un chorrito de aceite y sal, para cocinar el arroz. Cuando comience a hervir echamos el arroz y lo cocinamos hasta que esté bien cocido, teniendo en cuenta el tiempo de cocción indicado por el fabricante.
Mientras se calienta el agua y se cocina el arroz, ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Rehogamos el marisco junto a los trocitos de tomate y las aceitunas negras. Echamos un poco de sal.
Cuando el rehogado esté listo, le añadimos el tomate y la sal.
Cocinamos unos minutos.
Una vez que el arroz esté listo lo escurrimos.
Montamos los platos con la ayuda de un pequeño bol. Untamos el bol con aceite.
Lo llenamos de arroz y lo ponemos boca abajo en un plato.
Retiramos el bol, con cuidado.
Ponemos un par de cucharadas de nuestra salsa sobre nuestra montaña de arroz. ¡Y listo!
Más información – Trucos de cocina: Paellas más sabrosas