Arroz con salsa parmesana

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de arroz
  • 250 gr de queso parmesano
  • 1 cebolla
  • Un poco de pimentón dulce
  • Una cucharada de tomate
  • 1 litro de caldo de ave
  • 100 gr de tacos de jamón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

El arroz da mucho juego, y hoy vamos a prepararlo con una salsa parmesana que está buenísima. Te animamos a que lo pruebes.

Preparación

Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén. Antes de que empiece a dorarse le añadimos unos taquitos de jamón y salteamos todo durante unos minutos más. A continuación le ponemos una cucharada de pimentón dulce y seguimos salteando. Hasta que le añadimos unas cucharadas de tomate frito. Dejamos que sofría unos minutos.

Añadimos el arroz, y lo sofreímos con la mezcla. Cuando empiece a coger color, le agregamos un litro de caldo de ave y lo dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 15 minutos.

Añadimos el queso parmesano y movemos todo bien dejando que el arroz absorba el caldo restante.

Mientras se hace el arroz, ponemos el horno a calentar con la opción grill, y cuando veamos que el arroz está casi en su punto, le espolvoreamos un poco más de parmesano y lo ponemos a gratinar unos 5 minutos hasta que se dore.

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