Arroz inflado, un toque crujiente a tus recetas

Entrantes

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Para hacer arroz inflado, sólo necesitamos arroz, calor, aceite y paciencia. Como alternativa al arroz hervido o guisado, el arroz hinchado es una forma nutritiva, barata y divertida de tomar arroz.

Tras hervirlo, secarlo y freírlo, el arroz se infla y una vez frío puede tomarse a cualquier hora del día acompañando a múltiples platos. Se puede tomar sólo como aperitivo o aromatizado con azúcar, sal u otras especias. En rebozados o como topping de postres, carnes y pescados es delicioso.

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Para hacer arroz inflado, sólo necesitamos arroz, calor, aceite y paciencia. Como alternativa al arroz hervido o guisado, el arroz hinchado es una forma

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Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes

Tiempo total:

Ingredientes

Arroz,
agua
aceite

Preparación

Ponemos el arroz a cocer durante veinte minutos aproximadamente hasta que esté tierno
Después, escurrimos el agua y colocamos el arroz sobre una superficie antiadherente
Metemos el arroz en el horno precalentado a 100 grados durante tres horas
En esta parte, podemos ir removiendo el arroz para que no forme bloques al secarse
Los granos deben quedar muy secos, sin ningún tipo de humedad
Una vez fuera del horno, lo podemos manipular para que el arroz se separe nuevamente
Ahora, sólo nos queda freírlo en abundante aceite hasta que los granos se vayan inflando con rapidez.

Imagen: Igooh

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