Arroz para principiantes

¿No te atreves a preparar arroz por se te pasa o te queda pastoso? Bueno, pues si estás en tus comienzos en la cocina te traemos una alternativa estupenda que siempre te quedará bien: arroz con verduras para principiantes. Y para evitar el tan temido “punto del arroz” vamos a utilizar este arroz especial que no se pasa. ¿Te animas?

Así que como no es la mejor variedad arroz… tendremos que engañarlo con un buen sofrito y un buen caldo de pollo o verduras.

Arroz para principiantes
Un arroz perfecto para quienes se inician en la cocina y tienen miedo de no darle ese “punto al arroz”. Usaremos arroz vaporizado, que siempre nos quedará perfecto.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 vaso de 200 ml de arroz
  • 2½ vasos de 200 ml de caldo de pollo o verduras de calidad (versiones gourmet dan buenos resultados)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de revuelto congelado de ajetes, setas y gambas
  • 50 g de guisantes
  • 1 sobre de especias para paella (se puede sustituir por sal y azafrán)
  • Un chorrito de limón
  • Alioli para acompañar
Preparación
  1. En un recipiente ondo y amplio ponemos el aceite. Calentamos bien y echamos el revuelto congelado y los guisantes directamente. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
  2. Añadimos el arroz y rehogamos bien.
  3. Agregamos ahora el caldo y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
  4. Dejamos reposar 5 minutos tapado.
  5. Añadimos limón al gusto y un poquito de alioli.
Información nutricional por ración
Calorías: 325

 


Categorías

Recetas Arroz

Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy mamá. Soy licenciada en Traducción e Interpretación, aunque hoy en día trabajo en el mundo de la... Ver perfil ›

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: