¿No te atreves a preparar arroz por se te pasa o te queda pastoso? Bueno, pues si estás en tus comienzos en la cocina te traemos una alternativa estupenda que siempre te quedará bien: arroz con verduras para principiantes. Y para evitar el tan temido «punto del arroz» vamos a utilizar este arroz especial que no se pasa. ¿Te animas?

Así que como no es la mejor variedad arroz… tendremos que engañarlo con un buen sofrito y un buen caldo de pollo o verduras.

Arroz para principiantes

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Un arroz perfecto para quienes se inician en la cocina y tienen miedo de no darle ese «punto al arroz». Usaremos arroz vaporizado, que siempre nos quedará perfecto.

Irene Arcas

Tipo de receta: arroces
Calorías: 325
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 25M
Tiempo total:: 25M

Ingredientes

1 vaso de 200 ml de arroz
2 1/2 vasos de 200 ml de caldo de pollo o verduras de calidad (versiones gourmet dan buenos resultados)
30 g de aceite de oliva
100 g de revuelto congelado de ajetes, setas y gambas
50 g de guisantes
1 sobre de especias para paella (se puede sustituir por sal y azafrán)
Un chorrito de limón
Alioli para acompañar

Preparación

En un recipiente ondo y amplio ponemos el aceite. Calentamos bien y echamos el revuelto congelado y los guisantes directamente. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
Añadimos el arroz y rehogamos bien.
Agregamos ahora el caldo y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos tapado.
Añadimos limón al gusto y un poquito de alioli.