Arroz con pollo fácil

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 800 g de arroz bomba
  • 1 diente de ajo
  • Medio pollo en trozos
  • 250 gr de judías verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate madurto
  • Sal
  • Pimentón
  • Azafrán
  • 1 litro de caldo de pollo

Es uno de los platos de los de toda la vida, que nuestras abuelas preparaban cuando venía mucha gente a casa, así que si aún no sabes prepararla, te dejo aquí la receta fácil de arroz con pollo. ¡Riquísima!

Preparación

Empezamos preparando el sofrito así que ponemos aceite de oliva en una sartén honda y sofreímos el ajo, los dos pimientos muy picados, y las judías troceadas. Cuando veamos que todo están cogiendo color, añadimos el pollo troceado y los sofreímos con las verduras.

Salamos y le añadimos la cucharada de pimentón y el tomate cortado en cubitos. Rehogamos todo con la ayuda de una cuchara de madera hasta que todo vaya cogiendo color. En ese momento le vamos agregando el arroz poco a poco sin parar de remover y dejamos que se sofría con el resto de ingredientes.

Una vez que está cogiendo color, añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocer a nivel medio/alto durante 20 minutos y dejamos el arroz sin remover.

Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y probamos el arroz. Lo tapamos con un paño de cocina para que termine de hacerse y lo dejamos reposar unos 10 minutos más para que el arroz nos quede perfecto.

Y ahora…. ¡A triunfar con tu arroz con pollo fácil!

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