Arroz tricolor, con tres sabores

Arroces4 raciones
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 votos)
Cargando...

Por Ángela

Ingredientes con un color característico nos servirán para preparar este divertido plato a base de arroz. El azafrán o la remolacha también aportarán un ligero toque de sabor al arroz, aunque recurriremos a ingredientes muy apreciados por los niños como por ejemplo el queso o la mantequilla para enriquecer la receta.

Arroz tricolor, con tres sabores

Imprimir recetaComentarios

¿Habías visto un arroz tricolor? Está muy rico y sus 3 sabores te sorprenderán

Arroz tricolor, con tres sabores
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: arroces
  • Raciones: 4

    Ingredientes

    • arroz redondo
    • colorante amarillo + azafrán en hebras
    • remolachas
    • parmesano rallado
    • caldo de pollo
    • mantequilla
    • sal

    Preparación

    1. El arroz blanco lo elaboramos hirviéndolo en caldo de pollo. Cuando esté listo, lo escurrimos y lo mezclamos con queso y mantequilla.

    2. El amarillo, va cocido en caldo o en agua. Una vez listo, lo rehogamos con un poco de mantequilla o aceite y le añadimos un poco de colorante y azafrán en hebras. Mezclamos también con parmesano.

    3. El arroz morado lo cocemos en agua con sal y algunas remolachas peladas. Cuando esté tierno, tras 18-20 minutos, lo escurrimos, retiramos la remolacha y lo mezclamos también con queso y mantequilla o aceite.

    4. Servimos el arroz en tres capas ayudándonos de un aro de emplatar.


    Descubre otras recetas de: Recetas Arroz, Recetas Divertidas, Recetas Verduras