Bacalao con gambas

A mí no se me habría ocurrido nunca mezclar el bacalao con las gambas, no porque piense que no está bueno, si no porque me resulta sumamente original, mezclar sabores tan diferentes. El fuerte gusto del bacalao con el suave sabor de las gambas, conforman un sabor agradable que no te dejara indiferente.

Ingredientes para 4 personas: dos dientes de ajo, dos cebollas, dos guindillas, 250 gramos de gambas, un kilo de bacalao en lomos, una ramita de perejil y un vaso de tomate frito.

Preparación: Lo primero es desalar el bacalao el día antes. Una vez preaparado lo reservamos y vamos friendo las cebollas con las gambas y añadimos los lomos de bacalao.

Rehogamos bien todo y añadimos el tomate junto al perejil y las guindillas, se deja cocer 20 minutos sin dejar de mover para que no se pegue.

Vía: Recetas
Imagen: Cocinerando

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