Bacalao con gulas al ajillo y langostinos

Preparación

1. En una sartén antiadherente echamos un chorrito pequeño de aceite de oliva. Lo ponemos a calentar y cuando coja calor añadimos los lomos de bacalao. Los doramos por ambos lados.

2. Mientras hacemos las gulas. Pelamos los 4 dientes de ajo y los fileteamos. En una sartén mediana añadimos unos 30 g de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Cuando comiencen a dorarse incorporamos las gulas y mezclamos. Dejamos cocinar unos 3 a 4 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Pelamos los langostinos cocidos. Si son crudos los cocemos en agua con un poco de sal, unos 3 minutos.

4. Emplatamos los ingredientes: colocamos los lomos de bacalao en el plato y lo acompañamos de las gulas con ajos. Decoramos con varios langostinos cocidos.