Name: Bacalao marinado
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 800 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas; Zumo de 4 limas; 1 cebolla roja; Cilantro picado; Aceite de oliva; Sal; Pimienta rosa

He de reconocer que el bacalao no me hace mucha gracia, pero cuando probé esta receta me hice totalmente adicta. Es muy sencilla de preparar, y solo hay que tener algo en cuenta, si compras el bacalao fresco, debes congelarlo un par de días a menos 18 grados por todo el tema del Anisakis.

Bacalao marinado

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Si te apetece bacalao para comer, esta receta de Bacalao marinado te va a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Ingredientes

800 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas
Zumo de 4 limas
1 cebolla roja
Cilantro picado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta rosa

Preparación

Cortamos el bacalao en filetes finos y los ponemos en una fuente. Cortamos lima en rodajas y luego a la mitad.
Mezclamos el zumo de las cuatro limas con el aceite de oliva, la cebolla y el cilantro, y bañamos al bacalao con él.
Cubrimos con papel film transparente y dejamos que todo se mezcle durante unas 2-3 horas para que el bacalao coja todo el sabor.
Ahora solo nos toca servirlo con un poco de sal, y pimienta rosa.