Bacon and cheese fries (patatas fritas con bacon)

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Por Irene Arcas

¡¡Y aquí el rey de la casa!! Bacon and cheese fries. Es raro el niño al que no le guste este plato… bueno, el niño… y los mayores!! Siempre que lo preparamos no queda nada de nada ¡vuela en seguida! Y es que no me extraña, porque es una delicia. En este caso, lo hemos preparado de forma totalmente casera, es decir, con patatas naturales fritas por nosotros. Pero si queréis una versión más express, podéis usar patatas ya congeladas.

La única pega es que no se puede dejar preparado con antelación, pero si podréis adelantar los pasos de la salsa y del bacon cortado. Así que sólo será freír las patatas en el último momento, montar el plato y ¡¡lissssto!!

Bacon and cheese fries (patatas fritas con bacon)

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Deliciosas bacon and cheese fries (patatas fritas con bacon), con una salsa de nata y un montón de queso para gratinar.

Bacon and cheese fries (patatas fritas con bacon)
  • Irene Arcas
  • Cocina: americana
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de patatas para freír
  • abundante aceite para freír
  • 150 g de bacon en lonchas
  • sal al gusto
  • mezcla de quesos para gratinar

Salsa de nata:

  • 100 ml de nata para montar
  • una cucharadita de leche
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 poco de pimienta negra (opcional)
  • 1 cucharada de mahonesa
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Ponemos en una sartén abundante aceite para freír. Cuando esté bien caliente freímos las patatas hasta que estén doradas.

  2. Mientras se fríen las patatas mezclamos en un cuenco amplio con un tenedor para que emulsione bien todos los ingredientes de la salsa.

  3. Colocamos la salsa en un recipiente apto para horno, como base donde luego colocaremos las patatas.

  4. Cuando ya estén listas las patatas, las colocamos sobre la salsa.

  5. En esa misma sartén, quitamos el aceite y salteamos el bacon cortado en tiritas pequeñas. Ponemos encima de las patatas y cubrimos con el queso para gratinar.

  6. Gratinamos con el grill en el horno hasta que se funda el queso.


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