Bami goren con apio y acelgas

El bami goren, es un plato muy tipico de Indonesia, donde su exito reside en que los productos utilizados para elaborarlo sean frescos. Es un plato muy nutritivo que consta de menos de 200 calorías. Yo aún no lo he probado, pero sólo viendo la receta te haces una idea, y debe estar delicioso.

Ingredientes para 4 personas: 100 gramos de fideos de huevo, 100 gramos de guisantes, dos tallos de apio, un tallo de acelgas, un pimiento rojo, una cebolleta, dos huevos, salsa de soja, una cucharada de aceite, cilantro, sal y pimienta.

Preparación: primero hervimos los fideos en un poco de agua, durante unos cuatro minutos, y por otro lado salpimentamos y batimos los huevos. lavamos y troceamos bien las verduras.

Calentamos el wok con un poco de aceite y doramos los ajos, cortados en laminas, unos tres minutos. Añadimos las verduras troceadas y salteamos durante siete minutos. Por ultimo añadimos los huevos y los fideos y dejamos cocer hasta que el huevo haya cuajado.

Vía: Cocina Ligera
Imagen: Cocina y ciencia

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