Banana cheesecake: tarta de queso y plátano facilísima


Súper sencilla esta receta de tarta de queso y plátano. Se hace en un periquete y es riquísima. Los plátanos ponlos maduros, pues los demasiado verdes no aportan nada de sabor. Si los has comprado muy verdes, líalos en papel de periódico un día y acelerarás el proceso de maduración. ¿Le ponemos un poco de nata para acompañar, chocolate blanco o negro?

Ingredientes:
250 DE QUESO CREMOSO
3 PLATANOS MADUROS
3 HUEVOS GRANDES
150 GR AZÚCAR
150 GR MANTEQUILLA O MARGARINA BLANDITA
150 GR HARINA CON LEVADURA INCORPORADA
1 VASO DE LECHE ENTERA

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo). Pela los plátanos, trocéalos toscamente y ponlos en el vaso de una batidora o robot de cocina. Añade el resto de ingredientes ¡todos a dentro! Tritura todo hasta obtener una masa homogénea.

Engrasa un molde con un poco de mantequilla. Si es redondo el molde estará unos 40 ó 50 minutos, si es tipo plum cake, unos 30 ó 35 minutos. Pincha el centro con un palillo y, cuando salga limpio, estará lista.

Acompaña con un poco de chocolate blanco rallado, con nata o, si lo deseas, sirope de chocolate.

Imagen: cocineando

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