Banderillas de pollo al curry con bechamel crujiente

Ingredientes

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 brick de bechamel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 paquete de kikos (maiz frito) pulverizado

Un bocadito más que añadir a nuestras propuestas de entrantes navideños originales: bocaditos de pollo con bechamel crujiente. Los kikos o maiz frito aportan un toque crujiente muy interesante a nuestros rebozados. Puedes empanar unas pechucgas fileteadas o trozos más grnades con ellos, pero en este caso hacemos bocados que nos podemos llevar a la boca de una vez. Te propongo acompañarlos con una salsa de cebolla, pero como siempre, tú eliges.

Preparación:

Lavar el pollo y secar con papel absorbente. Cortar en cuadritos y salpimentarlos y añadir el curry. Mover bien para repartir las especias. Dejar reposar 5 minutos. Tomar pinchos de metal o madera y ensartar 3 trocitos de pechuga en cada uno. Poner la bechamel en una fuente y sumergir en ella hasta cubrir con una capa los trozos de pollo, dejar enfriar y endurecer en el frigo.

Una vez firme, con la ayuda de una cuchara, sacamos los trozos de pollo dejando una bolita de bechamel alrededor.

Batir el huevo y pasar las banderilla por él y a continuación por los kikos pulverizados (pero que aún se noten los pedaditos). Freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Imagen: tasteofbeirut

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6 comentarios

  1.   csancho dijo

    Si vais a picar los kikos con un mortero comprar mister corn porque estoy intentando picar los kikos del DÍA y diosss dejandome las manos!! a ver que tal me sale este pollo crujiente para cenar :)

  2.   Ali Oli dijo

    ufff vaya pinta tiene eso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3.   Marga González Juan dijo

    Tiene muy buena pinta y es fácil, pero creo que entre la bechamel y que luego lo tenemos que freir… buf, eso supone muchas calorías. Se que no es plan de comerte toda una fuente de estas banderillas, pero… es qu cuando algo está bueno…

  4.   EL TESO dijo

    que pinta!!, esta receta seguro que cae!!

  5.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Hola Marga González Juan las puedes hacer como desees quitándole por ej la bechamel par auqe tengan menos calorías :)

  6.   Marga González Juan dijo

    A ver si este sábado hago esto como entrante porque le veo una pinta…

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