Barquillos caseros, ¡tú también pones el helado!

Si ya has probado a hacer alguno de los helados que hemos ido publicando en Recetín, no puedes dejar de preparar tus propios barquillos en casa.

Con esta masa que te vamos a enseñar, podrás fabricar, además de cucuruchos, tulipas, obleas y canutos para que sirvas tus helados de una manera original. Mmmmm, también los puedes bañar en chocolate…

Ingredientes: 3 claras de huevo, 125 gr de harina de repostería, 125 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar

Preparación: Fundimos la mantequilla y reservamos. Batimos las claras ligeramente con las varillas y las mezclamos con la harina y el azúcar. Añadimos la mantequilla y amasamos hasta obtener una pasta lisa.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal. Cogemos una cucharada de la masa y la extendemos finamente en la bandeja en forma de círculo, que será del tamaño deseado para el barquillo. Debemos hacerlas poco a poco para que no se topen entre ellas. Introducimos en el horno precalentado 180 grados y las dejamos unos 4 minutos hasta que se doren por los bordes. Las sacamos del horno y, estando calientes todavía, las retiramos con una espátula y le damos la forma deseada.

Si es para tulipa ponemos un vaso del revés, colocamos la masa encima y doblamos la masa sobrante haciendo pliegues. Si es para barquillo, podemos utilizar un molde de cartón con la misma forma. Dejamos enfriar y endurecerse la masa.

Imagen: Hosteriadesanmiguel, Mforos

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.