Batido de natillas y helado, ¿con qué sabores lo harás?

Para hacer este batido vamos a aprender a hacer las natillas caseras de toda la vida. En Recetín hemos publicado varias recetas de natillas, pero nunca las tradicionales con huevo. En lugar de leche, ¿por qué no poner helado? Para no matar mucho el sabor de las natillas, es preferible ponerlo de nata o vainilla.

Ingredientes: 3 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, 500 ml. de leche, 1 cucharada de maizena, la piel de 1 limón, canela en polvo

Preparación: Comenzamos la receta de las natillas batiendo por separado las yemas con el azúcar y la leche con la maizena. Unimos todo y lo ponemos en un cazo a fuego lento con la piel de limón. Vamos removiendo con las varillas hasta que las natillas espesen. Retiramos del fuego y dejamos enfriar para poder empezar con el batido.

El batido en sí es muy fácil. Echamos en la batidora las natillas frías junto con 8 bolas de helado de nata y batimos hasta que la crema haga espuma.

Imagen: Buonadea

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