Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos

El bavarois, es un postre que suele elaborarse con gelatina, crema inglesa y nata montada. Pero en esta ocasión vamos a hacerlo de varias frutas, un bavarois de manzanas, naranjas y pomelos. Todo cítricos que nos darán un gran aporte de vitamina C, para luchar contra las inclemencias del mal tiempo.

Ingredientes para 4 personas: dos manzanas, dos pomelos, dos naranjas, 400 ml de agua mineral, cuatro hojas de gelatina y dos cucharadas de azúcar.

Preparación: pelamos bien las frutas y a las manzanas les retiraremos el centro y las cortamos en rodajas finas. Por otro lado, ponemos el agua con el azúcar y lo llevamos a ebullición.

Lo retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, que habremos tenido en un vaso con agua durante cinco minutos. Repartiremos la fruta en moldes individuales de manera alternativa. Verteremos la gelatina, dejándola cuajar en la nevera al menos 8 horas.

Vía: Vinos y recetas
Imagen: Vinos y recetas

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