Bavarois de yogur y macedonia

Esta bavarois es un postre digestivo y de pocas calorías, ya que se compone de fruta y de yogur natural. Si quieres potenciar el gusto de tu bavarois puedes usar yogures de sabores y combinarla con las frutas que mejor le vengan. ¿Cómo será tu bavarois?

Ingredientes: 900 gr. de macedonia de frutas, 4 yogures naturales sin azúcar, 8 cucharadas de azúcar, 5 hojas de gelatina, un poco de leche

Preparación: Troceamos la fruta y la mezclamos con la mitad del azúcar. Las dejamos macerar en la nevera.

Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se ablande. Cuando esté lista, la escurrimos y la diluimos en un poco de leche caliente. Mezclamos la leche con la gelatina disuelta con el yogur batido y agregamos el azúcar y la fruta. Removemos y echamos en un molde o en recipientes individuales.

Refrigeramos unas 2-3 horas para que cuaje la bavarois.

Imagen: Cageles

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