Просты хатні хлеб па-сялянску Вы адважыцеся?

Вы адважваецеся рабіць хлеб дома? Ну, сёння ёсць цудоўныя пякарні, але праўда, яны не патрэбныя, і замешваць наш хлеб - гэта вопыт. Гэта вельмі традыцыйны рэцэпт, з дапамогай якога мы атрымліваем вельмі добры сялянскі хлеб. Дотык, які дае яму мёд, вельмі асаблівы, і не хвалюйцеся за алкаголь у піве, ён выпарыцца, і хлебам можна будзе ласавацца ўсёй сям'ёй. Вы можаце зрабіць вялікі кавалак добра, альбо некалькі маленькіх (у выглядзе булачак). А як пахне ўся хата, калі хлеб у печы ...
Інгрэдыенты: 425 г мукі трываласці, 1 гарбатная лыжка солі, 1 гарбатная лыжка сухіх пякарскіх дрожджаў (каля 6 г), 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, 2 сталовыя лыжкі мёду, 250 мл піва.

Падрыхтоўка: У вялікую міску кладзём муку, соль, дрожджы, алей і мёд. У рондалі трохі разагрэйце піва і дадавайце яго патроху, пакуль не атрымаецца аднастайная маса. Месіце каля 10 хвілін на пасыпанай мукой паверхні, пакуль у вас не атрымаецца эластычнае цеста. Калі яна занадта рыхлая, дадаем яшчэ трохі мукі. Цеста складаем у ёмістасць, якую накрываем празрыстай. Мы змяшчаем гэты кантэйнер у цёплае месца, пакуль ён не павялічыць памеры ўдвая (каля кухні ці ў духоўцы, папярэдне нагрэтай да 30 ºC, але са шклянкай вады ўнутры, каб у ёй было вільготнасць).

Вяртаемся, каб размінаць некалькі хвілін. Далей мы фарміруем свой бохан хлеба (можна зрабіць тры / чатыры бігудзі і зрабіць касу). Дайце яму зноў адпачыць у цёплым месцы, яшчэ 30 хвілін, пакуль ён не павялічыць памеры ўдвая. Пасыпце мукой і выпякайце пры тэмпературы 220º каля 30 хвілін. Калі вы робіце булачкі, скараціце час прыгатавання, пакуль хлеб не стане залаціста-карычневым. Атрымлівайце асалоду ад ...

Фота: печыва