Інгрэдыенты (25 у.): 225 гр. цёртага какосавага арэха, 100 гр. цукровай пудры, 125 гр. сметанковага масла, 1 сталовая лыжка ваніліну, 200 гр. мукі, 150 гр. ірыска, плаўленне шакаладу
Падрыхтоўка: Мы пачынаем з падрумяньвання какосавага арэха ў духоўцы, разагрэтай да 175 градусаў, на працягу 10 хвілін. Мы змешваем напалову прыгатаванне ежы.
Акрамя гэтага, мы мантуем сметанковае масла і цукар у міску са стрыжнямі, пакуль не атрымаецца аднастайны крэмавы крэм. Дадайце ваніль і муку і ўзбівайце да поўнай інтэграцыі. Мы змяшчаем цеста ў халадзільнік прыблізна на 20 хвілін.
Праз час мы накладваем цеста на злёгку прысыпаную мукой паверхню і выкладваем, каб атрымалася таўшчыня бісквіта Марыя. Цеста разразаем круглым разаком альбо ротам шклянкі. З дапамогай яшчэ адной меншай формы мы робім адтуліну ў цэнтры. Калі мы хочам быць эканомнымі з тэстам, мы робім больш печыва з тэсту, якое засталося ад цэнтраў печыва.
Размяшчаем печыва асобна адно ад аднаго на паддоне, засланым антіпрігарная паперай, і выпякаем іх 10-12 хвілін. Мы даем ім астыць на стойцы.
Цяпер мы растопліваем карамелькі ў рондалі або антіпрігарная патэльні на сярэднім агні. Калі ён цалкам расплавіцца, мы пакідаем трохі гэтага крэму. Дадаем падсмажаны какос да расплаўленай карамелі. Пакуль мы збіраем печыва, мы павінны захоўваць гэты какосавы і карамельны крэм у мясе, каб ён зноў не застыў.
Мы ўпрыгожваем печыва, змазваючы паверхню какосавай карамеллю. Мы даем ім адпачыць каля 30 хвілін, каб карамель застыла. Нарэшце, мы зноў кладзём іх на антіпрігарная паперу і купаем расплаўленымі шакаладнымі ніткамі. Зноў даем самаа адпачыць, каб шакалад застыў.
Фота: Бэйкерсройл
Будзьце першым, каб каментаваць