(31 галасы)
Loading ...
Учора ёсць бульба, шынкі і цыбульны амлет Гэта была наша вячэра, а астатняе, што засталося, з'елі самыя старыя з хлебам на абед. Усе дома любяць бульбяны амлет, і я стараюся чаргаваць традыцыйны бульбяны амлет з іншымі, у якіх ёсць гародніна, напрыклад у гэтым выпадку шынкі.
Шынкі робяць аладку вельмі сакавітай і маюць вельмі мяккі густ, таму яна вельмі смачная. Пакласці шынкі можна без лупіны і без лупіны. Калі ў вас дома ёсць малыя (і старэйшыя), якія не любяць бачыць на талерцы "зялёныя рэчы", ачысціце шынкі ад лупіны, і яны з'едуць гэта, не падазраючы пра гэта.
Амлет з бульбы, шынкоў і лука
Дадайце трохі шынкоў да тыповага бульбянога амлета, каб зрабіць яго больш здаровым і сакавітым.
- Барбара Гансала
- Кухня: іспанскі
- Тып рэцэпту: закускі і закускі
- Порцыі: 4-6
- Час падрыхтоўкі:
- Час падрыхтоўкі:
- Агульны час:
Ingredientes
- 1 шынок
- 3 сярэднія бульбіны
- 1 / 2 лук
- 6 яйкі
- аліўкавы алей
- соль
Preparación
Чысцім бульбу і наразаем іх тонкімі лустачкамі.
Таксама нарэжце лук і шынкі жульенам (вычышчаным ці не) таксама на палоўкі альбо чвэрць лустачак.
На патэльні разагрэйце шмат аліўкавага алею.
Дадайце лустачкі бульбы, шынкі і лук і абсмажвайце на слабым агні, пакуль бульба і шынкі не стануць мяккімі, каля 12-15 хвілін. Яны не павінны быць смажанымі і хрумсткімі, але браканьерскімі, варанымі ў алеі.
Пакуль бульба і гародніна варацца, узбіце яйкі ў місцы з соллю па гусце.
Пасля таго, як гародніна пашуць, мы павінны іх добра працадзіць і дадаць у міску са ўзбітым яйкам.
Добра змяшайце, каб усё прахарчавалася яйкам і соллю па гусце.
Для згортвання аладкі я звычайна выкарыстоўваю тую ж сатэйнік, які выкарыстоўваў для браканьерства бульбы. Я зліваю яго з алею, пакідаючы крыху дна рондаля. Але калі вы выкарыстоўвалі вельмі вялікую рондаль, вы можаце выкарыстоўваць меншую, каб згарнуць амлет.
Затым выліце сумесь, якую мы прыгатавалі, у рондаль і згортваем яе з аднаго боку на павольным агні, каб яна не прыгарэла.
Перавярніце аладку пры дапамозе талеркі або вечка і дайце ёй застыць з іншага боку.
У нас ужо ёсць смачны амлет з бульбы, шынкоў і цыбулі, які мы можам прыняць гарачым, цёплым ці халодным.
