Інгрэдыенты для 4 чалавек: паўтара літра мінеральнай вады, 500 грамаў вугра, невялікая галава марскога вуса, 500 грамаў каменнай рыбы, лук, морква, чвэрць белага сухога віна, гваздзік спецый, пятрушка, чабор ліст лаўровы ліст, кроп, соль, белы перац, 50 грам сметанковага масла, дзве сталовыя лыжкі мукі і кавалкі смажанага хлеба.
Падрыхтоўка: У гаршчок пакладзеце мінеральную ваду, усю рыбу і астатнія інгрэдыенты, акрамя сметанковага масла і мукі. Калі справа даходзіць да кіпення, мы ўспеньваем яго і даем яму варыцца на слабым агні на працягу 1 гадзіны, пакуль рыба не будзе адменена, і мы прапусцім яе праз кітайцаў.
З іншага боку, мы растопліваем сметанковае масла ў рондалі з мукой, а калі яно залацістае, уліваем яго ў рыбны соус, добра размешваючы і даючы варыцца яшчэ каля 20 хвілін. Падаваць гарачым з кавалачкамі грэнкаў.
Праз: Віна і рэцэпты
Выява: Віна і рэцэпты
Будзьце першым, каб каментаваць