Смажаны перац з водарам размарына

Для суправаджэння мяса ці рыбы ў якасці аперытыва і нават у якасці сэндвіча. Любое апраўданне - гэта добра насіць іх смажаны перац да стала. Не важна, як мы іх прадставім, бо яны спадабаюцца ўсім, дзецям і дарослым.

Яны робяцца павольна, у духоўка, і мы атрымліваем такі ж прыгожы вынік, як вы бачыце на фота: некалькі палосак інтэнсіўнага чырвонага перцу з водарам ... эммм, вельмі смачна.

Preparación

Разаграваем духоўку да 200º.

Мыем і сушым ну перац. Сваімі рукамі, мы мажам алеем аліўкі экстра віргін. Мы змяшчаем іх у бяспечную для духоўкі ёмістасць. Кладзём галінкі размарына ў ёмістасць і солім перац.

Калі печ дасягне 200 º Мы пазнаёмім нашу крыніцу з перцам сярэдняй вышыні. Праз 25 хвілін, асцярожна, каб не згарэць, перагортваем перац. Мы даем ім рыхтавацца яшчэ 20 ці 25 хвілін.

Пасля завяршэння мы вымаем іх з духоўкі і даем ім некалькі хвілін астыць. Далей мы чысцім іх ад лупіны і выдаляем насенне. Мы заўсёды робім гэта на нашай ёмістасці, у якой мы смажылі перац, каб сабраць сок. Калі мы атрымалі вельмі буйныя кавалкі перцу, мы наразаем іх саломкай і змяшчаем у гліняную ёмістасць.

Мы рэжам сваю чвэрць лука на палоскі жульен і кладзём яго з перцам. Таксама дадаем два зубчыкі часныку, цэлыя і вычышчаныя ад лупіны.

Мы запраўляем усё з уласным сокам, які яны выпусцілі ў духоўцы, і пры чыстцы - з сыпкай аліўкавага алею і з невялікай колькасцю солі.

Мы падаем цёплыя ці халодныя. Яны трымаюць некалькі дзён у халадзільніку, накрыўшы ёмістасць поліэтыленавай плёнкай.