Пірог з грушай і рокфарам

Моцны сыр "Рокфор" вельмі добра спалучаецца з кісла-салодкім густам некаторых садавіны, такіх як яблык ці груша. Арэхі таксама нядрэнныя (мы выбралі міндаль) гэты пірог, які мы можам пакінуць зробленым, захоўваць у халадзільніку, каб праз некалькі гадзін захаваць яго халодным ці гарачым.

Інгрэдыенты: 4 грушы, 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 1 ліст пясочнага тэсту з вялікім дыяметрам, чым форма, якая будзе выкарыстоўвацца, 125 гр. блакітнага сыру, 2 жмені нарэзанага лустачкамі міндаля, 4 сталовыя лыжкі мёду, 1 ўзбітае яйка з выплескам халоднай вады, 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры

Падрыхтоўка: Спачатку чысцім грушы ад шалупіны, разразаем іх напалову па вертыкалі і асяродак. Мы размяркоўваем іх на блясе, засланым антіпрігарная паперай, і апырскваем кавалачкамі сметанковага масла. Мы запякаем іх пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 25-30 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі. Мы даем ім астыць і ламінаваць.

Цяпер мы збіраем пірог, каб яго спячы. Мы размяшчаем цеста на дне і сцяне ў круглай невысокай форме, пакрытай паперай, змазанай невялікай колькасцю алею. Нарэзаныя грушы размяркоўваем у форме спіралі, як быццам гэта яблычны пірог. Пасыпаем мёдам, пасыпаем блакітным сырам і дадаем міндаль. Выкладваем краю, якія тырчаць, узбітым яйкам і скласці да ўнутранай часткі пірага, па краях начыння.

Пасыпце цукрам і выпякайце 30 хвілін у сярэднім становішчы каля 180 градусаў, пакуль цеста не стане залацістым і хрумсткім. Скончыўшы выпяканне, мы чакаем, пакуль пірог загартуецца, і адляпім яго.

Выява: Burghilicious