Ingredientes
- 1/2 агурка (альбо цэлы, калі ён невялікі)
- 2 сталовыя лыжкі сушаных водарасцяў вакаме
- 1/2 сталовай лыжкі солі
- халодная вада
- лёд
- Кунжут (кунжут)
- 3 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 3 сталовыя лыжкі соевага соусу
Экзатычны салата каб не ўпадаць заўсёды ў адно і тое ж і здзіўляць каго-небудзь асаблівага ў асаблівы дзень. Гэтыя марскія водарасці вакаме Ён ужо ёсць у многіх буйных супермаркетах і ў азіяцкіх супермаркетах. Мы проста павінны іх увільгатняць, і яны гатовыя да ўжывання ў салатах, супах і булёнах. У гэтым выпадку мы робім традыцыйны японскі салата з агурком і кунжутам. Сакрэт гэтага салаты ў падрыхтоўцы агурка, як вы зараз зразумееце.
Preparación
- Агурок мыем і чысцім ад лупіны альбо вострага нажа. пакідаючы частка скуры (але не ўсю). Мы разразаем яго на лісты як мага танчэй (калі ў нас ёсць мандаліна, тым лепш).
- Змяшчаем лустачкі агурка ў міску з халоднай вадой, кубікі солі і лёду; мы пакідаем яго ў халадзільніку мінімум на 1/2 гадзіны. Пры гэтым, агурок будзе тонкім, але выразным і не паўторыцца пазней.
- Для ўвільгатнення багавіння, мы змяшчаем іх міску халоднай вады каля 15 хвілін альбо што паказвае вытворца. Мы заказваем іх у халадзільніку.
- Агурок зліваем і кладзём невялікую кучу агурочных лустачак у невялікія асобныя міскі; Зверху ў нас ёсць некалькі водарасцяў вакаме.
- Для запраўкі, мы змешваем соевы і рысавы воцат, Паліваем агуркі і водарасці гэтай сумессю. Нарэшце мы пасыпаем некалькі кунжутных насення (якія можна падсмажыць на патэльні без алею на працягу некалькіх секунд, каб узмацніць смак).
Фота: дэгустацыя
Будзьце першым, каб каментаваць