Bechamel

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr de harina de trigo
  • Nuez Moscada
  • Sal

Empieza tamizando la harina para que no quede grumosa. Pon en un cazo la leche a calentar y en otro cazo derrite la mantequilla a fuego lento. Cuando esté derretida, añade la harina y deja que se cueza a fuego medio hasta que la harina vaya cogiendo color, sin llegar a dorarla ni quemarla.
Ve removiendo bien con la ayuda de una varilla hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del cazo. Cuando la lece esté hirviendo, añádela a la mezcla y aparta del fuego.

No pares de remover la bechamel hasta que desaparezcan los grumos, y después pon a fuego medio para que reduzca durante unos 3 minutos. Pasado este tiempo, añade la nuez moscada y estará lista.

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *