Berenjenas rellenas de jamón y queso, también de aperitivo

Esta receta de berenjenas fritas es fácil y les va a encantar a los niños. Si quieres hacer el plato más goloso báñalo con un poco de miel, como la receta típica cordobesa de berenjenas.

Esta receta va bien como plato principal si le añadimos una guarnición, pero tembién es apto para tomar como bocaditos de aperitivo.

Imagn: Tusrecetas


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  1.   Anónimo dijo

    Anoche hice esa receta pero al freírlas en aceite muy caliente me salio la berenjena un poco cruda, como dura.
    Que puedo hacer para que no salga tan dura o cruda?
    Como la haces tu?
    Un saludo y gracias.

    1.    Alberto Rubio dijo

      Hay que procurar cortarlas no muy gruesas y freírlas en aceite caliente, pero no demasiado para que, aparte de que se doren, se puedan cocinar por dentro.