(33 гласа)
Зарежда се ...
Ние ви учим да приготвяте сладко, което освен, че е красиво, е и вкусно: Danubio
Ще го напълним с ангелска коса. Че нямаш ангелска коса или не ти харесва много? Ами напълнете го с mermelada или със сладкарски крем.
Ще трябва отнеме няколко часа защото ще използваме малка хлебна мая. Ако бързате, можете да увеличите количеството мая и времето за почивка ще се намали. Помислете, че тестото трябва да удвои обема си.
Дунав с ангелска коса
Супер сладко за споделяне
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: закуска
- Калории: 200
- Порции: 16
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г брашно
- 160g мляко
- 100 г захар
- 30 г зехтин
- 5 г прясна хлебна мая
- 2 яйца
- 1 жълтък за боядисване на повърхността
- Ангелска коса
Preparación
Смесваме брашното, млякото и маята.
Добавяме захарта, също яйцата и олиото.
Смесваме и месим, на ръка или с кухненски робот.
Оформяме топка с тестото и го слагаме в голяма купа.
Оставяме да втаса за около 6 часа.
След това време месим отново, за да премахнем въздуха. Разделяме тестото на 16 части.
Взимаме порция. Оформяме топка, мачкаме я и поставяме ангелска коса в центъра. Затваряме оформяйки топка и поставяме частта от фугата в контакт с повърхността на матрицата.
Правим същото с всяка една от порциите и ги разпределяме във формата, моята с диаметър 26 сантиметра.
Оставяме да втаса още 1-2 часа.
Боядисваме повърхността с жълтъка.
Печете на 180º за около 35 минути. Ако видим, че повърхността покафенява твърде много, можем да покрием повърхността с алуминиево фолио.
Повече информация - Сладко в микровълновата