Унгарска коледна торта със сушени плодове

Preparación

1. Поставяме фурната да се загрява до 180 ° C. Разтваряме маята в горещо мляко, добавяме чаена лъжичка захар и оставяме да почива 10 минути.

2. В голяма купа смесете на ръка брашното и маргарина Tulipán, докато тестото започне да се рони. След това добавяме 2 разбити яйца, мая, мляко, захар и щипка сол. Месим. Ако тестото е твърде лепкаво, добавяме още брашно.

3. Когато тестото е меко и гладко, го разделяме на топки (2 или 4 топки) и ги запазваме.

4. Приготвяме пълнежа и за това кипваме водата и пудрата захар, за да приготвим плътен сироп. Добавете орехите, галетата, стафидите и лимоновата кора. Продължаваме да бъркаме през цялото време. Сваляме тенджерата от огъня и я оставяме да се охлади.

5. Върху дъска за месене се поръсва малко от брашното и всяка от топките се разточва на правоъгълник с дебелина не повече от 5 мм. Отгоре разпределяме равномерно плънката, като оставяме поле от един сантиметър наоколо. Намажете краищата с разбитото яйце.

6. Завиваме тестото и внимателно залепваме краищата, за да се затвори рулото и да не излиза плънката.
   Поставяме тортата върху тава или намазнена форма. Чукваме едно яйце и боядисваме тортата. Оставяме го в хладилника за 35 минути и след това го печем между 25 и 30 минути.

7. Няма да отваряме фурната, докато се готви, защото тортата би се разпаднала.