(14 гласа)
Зарежда се ...
Много от вас вече видяха нашата Рецепта за домашни понички, но имаше и много от вас, които ме питаха дали могат да се пекат. Днес имаме рецептата стъпка по стъпка и направена с новата ни придобивка Klarstein Bella Rossa от 1200W и 5 литра, което ми помогна да приготвя тестото, така че да е по-сочно и въздушно.
Печени домашни понички
Харесвате ли домашно приготвени понички? Научете как да ги приготвите с тази рецепта
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: postre
- Общо време:
Ingredientes
За закваската
- 140г брашно на якост
- 90 мл топла вода
- 3g прясна хлебна мая
За масата
- 15 мл мляко
- Кората на портокал
- 20g прясна хлебна мая
- 30g захар
- 125г брашно на якост
- 5g сол
- 4 жълтъка
- 60 г масло при стайна температура
За глазурата
- 200 гр. Пудра захар
- 6 супени лъжици вода
- 2-3 супени лъжици ванилова есенция
Preparación
Първото нещо, което трябва да направим, е да приготвим закваската и за това ще започнем с премахване на водата в маята.След като го отменим, добавяме брашното и с помощта на ръцете си оформяме топка. След като го имаме, оставяме го в съд, покрит с кухненска кърпа, и го оставяме да ферментира, докато удвои обема си за около 45 минути.
След като мине това време, продължаваме с тестото. Загрейте млякото с портокаловата кора в тенджера, докато започне да кипи. След като заври, отстранете от котлона и отстранете портокаловата кора.
Отстраняваме останалата мая в млякото и я изсипваме в контейнера на робота. Добавете маята, захарта и брашното. Любим всичко с програма номер 5 на миксера, докато видим, че тестото е компактно (около 10 минути).
Добавете 4-те жълтъка, солта и оставете още около 5 минути, докато се омеси напълно. След като тестото е почти готово, добавяме маслото.
След като тестото е готово, изваждаме получената топка от съда и я намазваме с малко зехтин. Покриваме с прозрачно фолио и оставяме тестото да престои още час докато удвои обема си.
Разтеглете тестото, като нанесете тънък слой масло върху тестото и го разтегнете, докато стане с дебелина около 1,5 см.
С формичка за бисквити и капачка от бутилка оформяме формата на поничките. Оставяме ги да втасат още около 30 минути, докато видим, че имат този аспект на подуване.
Вместо да ги пържим, за да имат по-малко масло, ще ги запечем във фурната. Значи загряваме фурната на 180 градуса и като се загрее ги слагаме. Оставете ги да покафенеят от двете страни. Около 7 минути от всяка страна.
В купа слагаме 6 супени лъжици вода и 2-3 ванилова есенция. Добавяме 150 гр. пудра захар. Разбъркваме добре и с помощта на силиконова четка боядисваме всяка от поничките, след като изстинат.
След това ги оставяме да почиват на решетка на фурна.
Много вкусен !!
Нямам миксер, но мисля, че би било същото, нали? Записвам рецептата !!
Благодаря ти : )
Да, излизат абсолютно еднакви :) Муа!
Един въпрос, сложете 15 мл мляко, вярно ли е? Струва ми се много много много малко да се вари с портокалова кора. Благодаря
Здравей Вероника!
Всъщност тази стъпка служи само за ароматизиране на млякото. Можете да сложите повече и след това да използвате само 15 g.
Прегръдка!
Не разбирам това, "Оставяме ги да втасат още 30 минути, докато не видим, че изглеждат подути." Искаш да кажеш, че ги оставяме да си починат?
ДА, levar означава почивка, но мисля, че половин час е показателен, по-скоро когато ги видите, които са удвоили обема си, времето варира в зависимост от температурата на вашата кухня или къща като цяло, с изключение на температурата на вашата град. Надявам се да съм ви помогнал.
Благодаря ви много за отговора! Ако сте ми помогнали: D Аз съм начинаещ «сладкар» ... хей
Много харесвам тази рецепта.
Целувки !!
Бих искал да го имам, освен да правите понички, можете да правите много повече неща
Е, с това, което децата ми харесват понички и миксера, би било чудесно, много пъти не правя сладкиши, заради гнева, който получавам, за да си изцапам ръцете с тесто.
Бих могъл да използвам чудесно за рецептите !! дано ме докоснете !!
Ще бъде чудесно, ако той ме докосне и може да направи понички за моето мъниче, което той обича !!!
Оле, обичам да ги пека вместо пържени. Разкаянието е по-малко, хехехехе
Обичам готвенето и тази година се възползвам от възможността да правя рецепти, тъй като току-що завърших степента си и за съжаление все още нямам работа, бих могъл да използвам този кухненски робот, за да направя някои от кухненските рецепти, като тези понички :)
Закваската е сложна на ръка ... но излизат страхотно! Благодаря ти.
Благодаря, че ни дадохте рецепта как да ги приготвим във фурната, не ми хареса идеята да ги изпържа.Тестото правя на ръка, надявам се да излязат еднакви (горе-долу).
Какво е сила брашно? Аз съм от Венецуела. Дали това ще бъде ВОДЕНЕ НА Брашно?
силното брашно трябва да се използва по-добре за приготвяне на хляб и се продава от ldl.
Да, това е като самонадигащо се брашно, тоест поничките ще дойдат по-добре!
Вече знам как се правят понички !! Panrico трепери и вашата политика за вдигане на управленски заплати и уволнение на работници!
Мммм, какви вкусни понички, да видим дали ще има късмет и направих тази рецепта, тези, които разглеждам на тази страница, които са доста, семейството и приятелите ми ги харесаха, благодаря recetin за по-лесно и забавно готвене
Ъъъ, колко богат! и да, имам нужда от тестомес! От лятото решихме да приготвяме хляба и кифличките на нашите 3 малки вкъщи и освен факта, че тестото със сигурност излиза много по-добре, каква почивка за ръцете и какво спестяване на време !!
UUUMMMMMMMM ... .. какво харесвам понички и белтъци !!!! Обичам!!!!! Ще ги направя за този уикенд, че имам по-безплатно. Те ще са богати и богати с рецептата, която ми предложихте. Целувки!
Свършен!!!
Участвам
Хайде, вече имам забавление за този уикенд !!!! Печените понички трябва да са страхотни !!! жалко че няма миксера но се надявам да имам късмет !!!!!!
Нямам робот, но ще се опитам да видя как излиза.
Аз ще ти кажа.
поздрави
ммм мисля, че ще опитам този мост.
Записвам се за рецептата, защото я обичам !!!! Благодаря ви за всички, които ни поставихте, фантастични сте, продължете така.
Здравейте Анджела, записвам вашата рецепта, която изглежда добре. Мисля да си купя малка машина от тях, защото в днешно време цената е дъвчаща. Харесвам Klarstein Lucia Rossa Kitchen робот, хеликоптер, миксер, защото има няколко аксесоари и не оскъпява, тъй като не е много известен робот, не намирам много информация, когато видях, че го използвате, добре, реших да ви попитам как се справяте с него, ако го препоръчвате за нормална кухня. Благодаря предварително.
Създадена е група, която да говори за този робот ... ако най-накрая сте решили да си купите робот за месене на klarstein, потърсете ни и ни добавете ... Групата се нарича Klarstein Lucia Рецепти и функциониране ... Ако не можете да го намерите, изпратете имейл и ще ви добавя jessica_ana @ msn, com
Добър вариант на такава популярна рецепта.
Казвате, че ги поставяме във фурната за 7 минути от всяка страна ... това означава да поставим само долната част на електрическата фурна. Би ли било същото, ако го сложим с вентилатор и нагоре-надолу?
благодаря
15 мл мляко? Добре ли е това измерване?
Аз също имам същото съмнение. 15 мл е супена лъжица и няма място за портокаловата кора ...
Здравейте, проблемът ми е, че тестото излиза супер меко и се лепва, с което трябва да добавя още брашно и това води до това да не е толкова пухкаво.Знаете ли какъв е проблема? Благодаря.
Здравейте, добро утро, бих искал да знам дали е 15ml или 150ml, благодаря
Добро утро, имам кухненския робот Klarstein Lucia и преди време създадох група във facebook, за да можем всички да сложим рецепти, направени с този робот ... бихте ли искали да бъдете в групата? Имате ли нещо против да споделя вашата рецепта върху него? Групата се нарича Klarstein Lucia Recipes and Functioning ... но роботът Bella също е част от групата, тъй като функцията за месене е една и съща ... ако се интересувате, добавете ни или ни изпратете @, ако не можете да ни намерите и аз ще ви добавя jessica_ana @ msn.com
Здравейте Джесика, можете да споделите нашата рецепта без проблеми! :) да, споменете ни и ние ще ви коментираме в групата! Всичко най-хубаво!
С 125 гр. Брашно за тестото е невъзможно при толкова много хидратация да излезе нещо различно от пюрето, освен ако не разполагате с магическа тестомесилка или ръце на Хълк. Ако закваската е влажна и след това добавите 4 жълтъка и 60 грама масло, ще трябва да добавите още брашно, да или да, за да стане поне управляемо. Поне в моя случай е така.
Температурата на фурната е същата, освен ако не сте посочили, че е само по-горе, ако я поставите 7 минути на ВСЯКА СТРАНА, което е приблизително, но е, че в 4 при по-ниска температура вече ги имате, сякаш са твърди понички , ги изгаряте.
Моля те. Бихте ли ми казали дали измерванията са правилни? Следвах рецептата и те не излизат добре. Благодаря.