(48 гласа)
Зарежда се ...
Между толкова много купони и толкова много празници си струва да сменим нашите коледни ястия и да направим съвсем различно ястие като тези. оризови юфка с риба тон. В днешната рецепта обяснявам как приготвяме тези юфка у дома в стила ориенталски.
Обичам да се възползвам зеленчуци които имам в хладилника, когато правя този вид юфка, тъй като практически всеки зеленчук им подхожда. Този път използвах праз, морков, зелен пипер и червен пипер, но друг път слагам тиквички, патладжан, лук или дори броколи и ви уверявам, че и те са много вкусни.
на гъби Можете също така да ги варирате, те продават дехидратирани китайски гъби от различни видове, които ще трябва да хидратирате преди да използвате. В супермаркетите в зеленчуковата част те също обикновено имат пресни гъби шийтаке, които са чудесни с ориенталски препарати.
Оризови юфка с риба тон
Насладете се на ориенталска кухня у дома с тези вкусни юфка
- Барбара Гонсало
- Кухня: ориенталски
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 гр. оризови юфка
- 250 гр. разнообразни зеленчуци (праз, морков, зелен пипер, зелен пипер)
- 200 гр. пресен тон на кубчета
- 4 супени лъжици зехтин
- 80 гр. бамбукови издънки
- 20 гр. дехидратирани гъби
- 2 супени лъжици сос от стриди
- соев сос
- сол
- вода за готвене на фидето
- Печен сусам
Preparación
Поставете сухите гъби в купа и покрийте с вода. Оставете да се хидратира за около 20-30 минути.
Поставете кубчетата тон в чиния или контейнер и залейте със соев сос. Оставете да се маринова, докато правим останалите препарати.
Нарежете зеленчуците на тънки ивици.
В голям тиган или уок добавете олиото и когато е горещо, задушете зеленчуците.
Когато видим, че зеленчуците започват да са меки, посоляваме на вкус и добавяме добре дренираните гъби и бамбукови издънки. Гответе 5-10 минути на тих огън, докато гъбите свършат (в зависимост от вида гъба, която използвате, времето за готвене ще варира).
Отцедете рибата тон и добавете заровете в тигана, задушете за няколко минути. Рибата тон не трябва да се преварява, защото може да остане суха.
Докато рибата тон се задушава в тигана, пригответе оризовите юфки, като следвате инструкциите на производителя. В моя случай това беше да готвя 2 минути във вряща вода, да се отцеди и да мине през студена вода.
Изсипете добре отцедената юфка върху зеленчуците с рибата тон.
Подправете с няколко супени лъжици соев сос на вкус (използвал съм соята за мариноване на рибата тон) и 2 супени лъжици сос от стриди. Разбъркайте добре, така че всички вкусове да се интегрират.
Когато сервирате време, можете да поръсите малко препечен сусам по повърхността.
