Вчера, когато отидох на пазара, срещнах някои зрели домати на добра цена и веднага разбрах, че ще ги използвам в тази рецепта за печен доматен сос.
Това е много богат сос и малко по-различен от това, което сме свикнали да правим, защото те се пекат във фурната. Така че можете да се възползвате от възможността да го приготвите, докато правите друга рецепта като печено пиле, риба или повече печени зеленчуци като тиква или сладки картофи.
Без съмнение печеният доматен сос се прави много лесно и можем да го използваме да придружава рецепти паста като лазаня или да сложим нашите Ориз в кубински стил... Ще видите каква разлика!
Как да запазим соса от печени домати.
Тези видове сосове обикновено са опаковани във вакуум. Това е много практично решение, защото ви позволява да се насладите на вкуса му за месеци въпреки че трябва да се внимава и за избягване на заболявания като ботулизъм.
Друг начин за консервиране е да се съхранява в по-малки буркани във фризера. Така се запазва до 3 месеца. Това е много по-кратък период от вакуумното опаковане, но отнема и по-малко работа.
Може и да се запази до 4 дни в хладилника. Този метод е много полезен, ако планирате да го консумирате бързо, тъй като ви позволява да го подготвите, когато ще го използвате.
Всеки от трите метода е фантастичен, просто трябва да решим каква полза ще му дадем.
Повече информация - Кубински ориз, произведен в Испания / Лазаня от домати и риба тон
Това изглежда по-добре, ще го направя, за да видя как, че вкъщи доматеният сос издържа въздишка и това на практика се прави от само себе си: D