Ден на влюбените Специална розова циганска ръка

Preparación

1. Загряваме фурната до 175 градуса и започваме да приготвяме кексовото тесто. В голяма купа разбийте яйцата с ръчен миксер за 5 минути, докато станат леко събрани и бледи на вид. Продължавайки да разбивате постепенно добавете захарта и олиото. След това добавяме мътеницата*, оцета, екстракта от ванилия и няколко капки оцветител до получаване на желания цвят.

2. Пресейте брашното в друг съд заедно с маята и солта. Добавете тази смес малко по малко към предишния препарат и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

3. Подготвяме правоъгълна и не много висока форма, за да получим правоъгълен блат, който да не е много дебел, за да го навием после. Покриваме формата с незалепваща хартия, като притискаме добре стените и дъното и изсипваме тестото, като го разпределяме равномерно. Печете сладкиша около 12-15 минути или докато притиснем с пръсти и тестото се стегне.

4. Вземаме памучна кухненска кърпа, разстиламе я върху плот и я поръсваме с пудра захар. И така, когато тортата е готова, внимателно я изваждаме от формата заедно с хартията и веднага подреждаме върху кърпата. Ще навием тортата на руло, за да стегне много и ще махнем хартията и плата. След това слагаме кексовото руло върху решетка със затварящия край надолу и оставяме да изстине напълно.

5. Развиваме внимателно тортата върху лист фолио, кърпа или хартия за печене и я намазваме с любимия крем. Отново навиваме на руло и нарязваме на филийки, които ще декорираме по вкус с още сметана, череши, плодове, сладолед или сиропи.

6. Добавете чаена лъжичка оцет или лимонов сок към 250 мл. мляко и го оставете да престои 5 минути.

7. Не бива да се тревожим за външния вид на млякото, то само променя състоянието си, не се разваля.