Домашен пастет от пилешки дробчета в Thermomix

входящ
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (44 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Имате ли в ръцете си лека закуска за деца или вечеря с приятели за този уикенд? При този тип срещи най-добре е да сервирате асортимент от закуски с вещество, които са по-лесни за ядене и ни позволяват да бъдем в по-спокойна обстановка. Бързо пригответе богата чернодробен пастет? Ако имате време, направете един от нашите специални хлябове, които да го придружават.

Домашен пастет от пилешки дробчета в Thermomix

Рецепта за печат

Ако имате Thermomix у дома и искате да приготвите нещо за лека закуска, този домашен пастет с пилешки дробчета е перфектен

Домашен пастет от пилешки дробчета в Thermomix
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: входящ
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 гр. пилешки дробчета
  • 200 гр. масло
  • 50 мл. масло
  • 1 праз
  • 1 Cebolla
  • Карамфил от чесън 2
  • 75 мл ракия
  • 2 дафинови листа
  • пипер
  • индийско орехче и сол

Preparación

  1. Поставяме маслото и олиото в чашата за 2 минути при 90 градуса и скорост 1.

  2. След това добавяме праза, лука и накълцаните скилидки чесън. Смесете 4 секунди на скорост 5. След това гответе всичко в продължение на 4 минути при температура на варомата и скорост 1.

  3. Добавете дробчетата, дафиновия лист и индийското орехче и варете около 5 минути, също при температура на варомата и на скорост на лъжица.

  4. След това добавяме ракията, добавяме сол и черен пипер и се връщаме да програмираме още 5 минути и със същата скорост и температура, както преди.

  5. Изваждаме лавровата и бием с прогресивна скорост до 10 за 45 секунди.

  6. Прехвърляме пастета в калъп и го оставяме да се охлади преди охлаждане.

  7. Покрийте повърхността на пастета със свинска мас или течен желатин, като добавите няколко зърна черен пипер и дафинов лист, за да избегнете почерняване на върха на пастета и да го направите по-привлекателен. Можем да добавим и плик от неутрален желатин в момента, в който сме победили пастета (стъпка 6). Това ще го направи по-нестабилен.

бележки

Можете да замените маслото с течна сметана. В такъв случай се добавя точно когато бием.


Открийте други рецепти на: входящ, Менюта за деца, Месни рецепти, Вегетариански рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.