Саморански бастуни, бутер тесто и сметана

Хрупкави както заради финото и добре изпечено бутер тесто, така и заради захарта, която ги покрива. Сочен и вкусен заради крема, който ги изпълва. Вече не изпитвам удоволствие да пиша, предпочитам да го правя топъл и студен. Нека да видим как най-много харесвате пръчките.

Състав: Бутер тесто: 200 гр. брашно, 150 мл. зехтин с ниска киселинност и мек вкус, 150 мл. мляко, прах захар. Крем: 200 г захар, 4 супени лъжици царевично нишесте, 2 яйца + 4 жълтъка, 1 л. прясно пълномаслено мляко, лимонова кора, 1 пръчка канела

Начин на приготвяне: Започваме с подготовката на бутер тестото чрез смесване и месене на брашното с олиото и млякото в купа, докато получим компактно тесто. Разтягаме го, за да го изравним и прецизираме върху набрашнен плот и с помощта на точилка и го нарязваме на дълги правоъгълници. Навиваме тези ленти в тръби или сладкиши (ако използваме друг цилиндричен предмет, той трябва да е подходящ за поставяне в горещото масло) и ги оставяме да си починат за няколко минути. След това можем да изпържим бастуните в горещо олио и да ги извлечем от тубата. Можем да ги изпържим отново, ако искаме да ги направим по-хрупкави вътре.

Ние правим сладкарския крем, като внимателно кипваме млякото с пръчка канела и цедрата на лимон. Междувременно разбийте яйцата и жълтъците със захарта и царевичното нишесте, докато остане гъста и разбита сметана. Добавяме врящото мляко малко по малко, докато разбъркваме и слагаме този крем на слаб огън, за да се сгъсти. След това го махаме от огъня и го оставяме да се охлади. Вече можем да запълним ставите, много по-добре с помощта на сладкарски плик.

снимка: Нещата пристигат

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Виктория каза той

    В началото на текста се говори за печенето и стъпките, които трябва да следвате при пърженето. Наистина, как трябва да се направи?
    благодаря