Адафина, изискана еврейска рецепта

Месо6 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (28 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Това е много популярно ястие сред Сефарадски евреи тъй като по традиция се прави в глинен съд в петък вечер и се яде по време на Шабат. Това е яхния от нахут, приготвена с агнешко месо.

Адафина

Рецепта за печат

Насладете се на Adafina у дома, типично еврейско ястие, което е вкусно и което сега можете да опитате и с тази рецепта.

Адафина
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 6
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 супени лъжици олио
  • Карамфил от чесън 4
  • 500 грама ориз
  • 400 грама тиква
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 Cebolla
  • 2 зелени лука
  • 4 карамфил
  • 1,5 кг агнешко месо, нарязано на кубчета
  • 2 яйца
  • 400 грама дюля
  • 4 картофа
  • щипка черен пипер
  • Шипка сол
  • 4 моркова

Preparación

  1. В тенджера с капак загрейте олиото и добавете лука и го запържете, докато започне да покафенява. След това добавяме чесъна и запържваме и него, след което ги изваждаме и добавяме месото, което ще пържим, докато се запече от всички страни.

  2. Докато загряваме фурната на средна температура, нарязваме всички зеленчуци на филийки или парчета и започваме да покриваме дъното на тенджерата с картофите (месото се изважда и се запазва).

  3. Включете моркова, оформяйки друг слой и след това тиквата, всичко това нарязано на парчета. Отгоре добавете ориза, месото, лука и чесъна.

  4. Добавете резените дюля, пръчката канела и карамфила и поръсете със сол и черен пипер на вкус.

  5. След това разбъркваме жълтъците с две чаши вода и добавяме в тенджерата, докато се покрият съставките, ако е необходимо добавяме още вода.

  6. Оставяме го да се пече във фурната за половин час и след това на много слаб огън за около 8 или 10 часа.

  7. Можем да украсим с наситнения зелен лук.

Via: Рецепти
снимка: Flickr


Открийте други рецепти на: Месни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Лия каза той
    hace 4 година

    Не е адафин, който те показват в рецептата. снимката, ако е адафин, има нахут, картофи, 1 или 2 яйца на човек

    Отговорете на Leah