Конфитюр от моркови

Знаете ли как се прави конфитюри домашно? Предлагам ви това вкусно Конфитюр от моркови за вашите тостове или да сложите на кок. Вкусно е и удовлетворението от правенето на собствено сладко си заслужава. Ако планираме да го използваме през следващите няколко дни и дори няколко седмици, той ще ни държи перфектно, без да е необходимо да стерилизираме. В противен случай ще трябва да готвим лодките в двоен котел.

Начин на приготвяне:

Измиваме морковите, обелваме ги и ги накълцваме; Гответе ги в тенджера във вряща вода (колкото да ги покрие), докато омекнат, около 25 или 30 минути.

След като се сварят, ги отцеждаме и ги намачкваме, за да се получи пюре. Обелваме три лимона и нарязваме кожата на тънки ивици с дължина 1 см. Изстискайте шламите и отделете сока от 3 лимона от едната страна и 1 от другата.

Освен това правим сироп с 400 мл вода с цялата захар и сока на трите лимона с корите. След това добавяме морковеното пюре и сока от четвъртия лимон и продължаваме да готвим 5 до 10 минути. Докато лъжицата не се атакува (това не се отделя лесно) от сладкото.

По същия начин можем да проверим дали сладкото е готово, като излеем малко върху гранитна или мраморна повърхност (плоча също си заслужава); Разстиламе сладкото и когато се охлади трябва да се сгъсти, знак, че е готово. Трябва да се има предвид, че когато се охлади, ще се сгъсти.

снимка: woolyknitsnbits