(43 гласа)
Зарежда се ...
Да се подготвим проста лазаня с песто и, разбира се, с бешамел.
с малко буркан с песто ще имате достатъчно. Ако приготвяте тази рецепта през лятото, идеалът е да използвате домашно песто. Оставям ви връзката към рецептата ако намерите босилек на добра цена.
Пастата, която съм използвала не се нуждае от предварително варене. Ако използвате кори за лазаня Трябва да ги сварите предварително в обилно количество вода с малко сол.
Лазаня с генуезко песто
Обикновена лазаня, която е да си оближеш пръстите
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Калории: 390
- Порции: 6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Няколко листа преварена лазаня
- Генуезко песто (един буркан)
- Топка моцарела или настърган кашкавал
За бешамела:
- 1 литър мляко
- 80 г масло
- 100 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- индийско орехче
Preparación
Ако имаме Thermomix, можем да приготвим бешамела в нашия кухненски робот. Ще поставим всички съставки на бешамела в чашата и ще програмираме 12 минути, 100º, скорост 3.
Ако нямаме този кухненски робот или подобен, ще направим бешамела в тенджера. Първо ще сложим маслото, ще задушим брашното и малко по малко ще добавим горещото мляко, без да спираме да бъркаме. Не забравяйте да добавите сол и индийско орехче.
Когато имаме готов бешамел, ще сглобим лазанята. В огнеупорен съд слагаме слой бешамел.
Върху него нареждаме няколко листа лазаня.
Върху блатовете слагаме песто.
Заливаме с още бешамел.
Повтаряме.
Завършваме с още бешамел на повърхността.
Разпределяме парчетата моцарела върху бешамела и печем на 200º (предварително загрята фурна) за 40 минути. Тази температура и време са указаните от моята опаковка лазаня, но е най-добре да следвате инструкциите на вашата.
Повече информация -