Гуакамоле, мексикански вкус в чинията

Гуакамоле е много популярен сос за деца, какъвто е плътен сос, много подходящ за потапяне на мезета като начос или някои панирани закуски като хрупкаво пиле.

Този мексикански сос има три тайни, за да изглежда добре. Първото е да знаете как да го дадете дебелина подходящо, друго е да опитате запазете зеления цвят от авокадо, доколкото е възможно предотвратявайки ръждата му, и накрая да знаем как да балансираме правилно съставките за да придаде на гуакамоле автентичния си вкус.

За да направите гуакамоле имаме нужда от:

Гуакамоле

Рецепта за печат

Гуакамоле е сос, който може да придружава много от нашите ястия (салати, фахитас...), така че ще се научим как да го приготвяме правилно, за да се насладим на целия му вкус

• Анджела

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: детски менюта

• Общо време:

Ingredientes

• 2 зрели авокадо
• 1 малък домат
• 1 малка глава лук
• сок от половин лимон
• сол
• щипка табаско
• струйка леко масло и пресен кориандър

Preparación

1. Първо обелете домата и го настържете, като оставите сока му да се отцеди.

2. Лукът също се нарязва на ситно

3. След това обелваме авокадото, разполовяваме го, премахваме костта и го нарязваме добре.

4. Вземете голямо хаванче и първо натрошете листата на кориандъра, след това добавете авокадото заедно със солта, щипка табаско и струйка масло

5. Продължаваме да пасираме до получаване на пюре от авокадо

6. Добавете сока от половин лимон и наситнените лук и домат и разбъркайте добре.

бележки

Гуакамоле е гъст и плътен сос, не прекалено разбит, но ако ви харесва по-тънък и кремообразен, можете да използвате пасатора.

снимки: Фимариана, Лакоцинадемона, Kitchenandfoodana